麺づくりの現場に合わせた、オーダーメイドの製麺設備をご提案します。図面作成から加工・組立、電気制御・配線、納品後のメンテナンスまで自社で対応。単体機から大規模な製麺ライン、特殊な麺類や既存設備の改造まで、幅広いご要望にお応えします。
図面作成、部品加工、溶接、組立、制御プログラム制作、配線まで自社で対応。旋盤やTIG溶接機などの加工設備を備え、必要な部品も自分たちで製作します。納品後の修理・メンテナンスまで一貫してお任せいただけます。
創業から50年以上、大手食品メーカーの製麺ラインにも携わってきました。量産現場で求められる稼働率や衛生管理、前後工程とのつながりまで理解したうえで、伺ったご要望を図面へ落とし込みます。
練る・延ばす・切るといった製麺工程に加え、蒸し機や反転釜・自動釜など加熱・冷却の設備も自社で設計・製作。生麺はもちろん、冷凍麺や焼きそばまで、つくりたい麺に合わせてご提案できます。
新品機械の製作だけでなく、中古機械の販売・ご提供も行っています。自社でメンテナンスを行い、必要に応じて新品部品に取り替えた状態で納品いたします。新品機械のご予算感が合わなかった方でも、中古機械のご提案が可能です。
つくりたい麺から選べる「ライン」と、工程ごとの「単体機」をご用意しています。
うどん、そば、中華麺など、生麺の製造に対応する基本構成のラインです。
切り出しのあとに茹で・玉取りの工程を組み込み、冷凍うどんなどの製造に対応するラインです。
切り出しのあとに蒸し工程を組み込み、蒸し麺・焼きそばの連続製造に対応するラインです。
小麦粉などの原料と水を均一に混ぜ合わせる混練設備です。
ミキサーで練り上げた生地をまとめ、ロールで圧延しながら一定の厚みの麺帯へと形成する設備です。
麺帯を所定の幅に切り出し、麺線へと加工する設備です。
うどん、そば、中華麺、焼きそば、皮類、米粉麺など、麺種ごとに異なる加水率や熟成条件に合わせて、ミキサー方式やロール構成を検討します。
ご相談例：麺種／加水率／熟成時間／粉の配合 ※対応可能な麺種の範囲は要確認
切刃の番手を変えることで麺線の幅を切り替え。角刃・丸刃、ちぢれの有無など、つくりたい麺の形状に合わせて製作します。
ご相談例：切刃番手／麺線の幅・厚み／ちぢれの有無 ※標準対応の番手は要確認
1回あたりの粉の投入量や1時間あたりの生産食数をもとに、ミキサー容量やライン速度、機種構成を設計します。小ロットから大ロットまで対応します。
ご相談例：1バッチの粉量（kg）／時間あたり生産数／稼働時間 ※対応レンジの数値は要確認
切り出し後の蒸し（スチーマー）、茹で（反転釜・自動釜）、冷却、玉取りまで対応。麺の仕上がりに合わせて工程を組み合わせ、ライン全体をご提案します。
ご相談例：蒸し時間／茹で時間／冷却方式／玉取りの計量単位
安全カバーや非常停止、インターロックなどの安全装置の設置に対応。分解洗浄のしやすさや排水経路など、日々の清掃・点検を前提とした設計を行います。
ご相談例：安全カバー／非常停止／インターロック／分解洗浄のしやすさ ※適用する安全規格は要確認
現在お使いのラインへの工程追加や能力増強、レイアウト変更に伴う移設に対応。他社製設備や古い設備の修理も、状態を確認したうえでご提案します。
ご相談例：追加したい工程／既存機との接続条件／設置スペース・搬入経路
株式会社日本麺機は、大阪府八尾市を拠点に食品機械の製造・販売を行う製麺機メーカーです。
創業から50年以上にわたり培ってきた経験をもとに、単体の製麺機から製麺ライン、オーダーメイド設備、既存設備の改造・移設、修理・メンテナンスまで幅広く対応しています。
「機械をつくって終わり」ではなく、長く使い続けていただくためのものづくりを大切にしています。
一台一台、現場に合わせて考え、つくる。日本麺機では、製麺設備のものづくりをともに支えてくれる仲間を募集しています。
組立や溶接、製図など、さまざまな技術に触れながら成長できる仕事です。未経験の方には、先輩社員が一から仕事をお教えします。
ミキサーから複合機、切り出し機、蒸し機、釜まで、製麺工程で使用する設備をご紹介します。
探し方は2つご用意しています。目的に合わせてお選びください。
つくりたい麺の種類や製造工程からお探しの方へ。ライン単位で、必要な機械の組み合わせと工程の順序をご紹介します。
ラインを見る →必要な機械がすでに決まっている方へ。ミキサー、切り出し機など、機械の種類ごとに製品を一覧できます。
単体機を見る →つくりたい麺によって、組み合わせる単体機が変わります。ここでは各ラインの概要と、そのラインに含まれる単体機をご紹介します。
単体機をクリックすると製品詳細へ、「詳細を見る」からラインの詳細ページへ移動できます。
うどん、そば、中華麺など、生麺の製造に対応する基本構成のラインです。麺種に合わせて切刃の番手やロール構成を変更でき、小ロットから量産まで対応します。
小麦粉などの原料と水を均一に混ぜ合わせる混練設備です。
ミキサーで練り上げた生地をまとめ、ロールで圧延しながら一定の厚みの麺帯へと形成する設備です。
麺帯を所定の幅に切り出し、麺線へと加工する設備です。
切り出しのあとに茹で・玉取りの工程を組み込み、冷凍うどんなどの製造に対応するラインです。茹で工程は生産量と作業体制に応じて、反転釜と自動釜から選定します。
小麦粉などの原料と水を均一に混ぜ合わせる混練設備です。
ミキサーで練り上げた生地をまとめ、ロールで圧延しながら一定の厚みの麺帯へと形成する設備です。
麺帯を所定の幅に切り出し、麺線へと加工する設備です。
麺をまとめて茹でるための設備です。
麺を一食ずつ茹でるための自動設備です。
製造した麺を一定量に計量し、一食分ずつ分配する設備です。
切り出しのあとに蒸し工程を組み込み、蒸し麺・焼きそばの連続製造に対応するラインです。蒸し時間の調整で麺の仕上がりを変えられます。
小麦粉などの原料と水を均一に混ぜ合わせる混練設備です。
ミキサーで練り上げた生地をまとめ、ロールで圧延しながら一定の厚みの麺帯へと形成する設備です。
麺帯を所定の幅に切り出し、麺線へと加工する設備です。
麺線を連続的に蒸し上げる設備です。
製造した麺を一定量に計量し、一食分ずつ分配する設備です。
餃子やシューマイなどの皮の製造に対応するラインです。皮の厚みや形状に合わせて、圧延ロールと切り出しの仕様を調整します。
小麦粉などの原料と水を均一に混ぜ合わせる混練設備です。
ミキサーで練り上げた生地をまとめ、ロールで圧延しながら一定の厚みの麺帯へと形成する設備です。
麺帯を所定の幅に切り出し、麺線へと加工する設備です。
米粉を原料とした麺の製造に対応するラインです。小麦粉とは異なる生地の性質に合わせて、混練条件と加熱工程を組み立てます。
小麦粉などの原料と水を均一に混ぜ合わせる混練設備です。
ミキサーで練り上げた生地をまとめ、ロールで圧延しながら一定の厚みの麺帯へと形成する設備です。
麺帯を所定の幅に切り出し、麺線へと加工する設備です。
麺線を連続的に蒸し上げる設備です。
ラインも単体機も、CMS上は同じ「製品」1モデルとして登録します。ここに並ぶ単体機は「関連製品」プロパティで選択したもので、並び順もプロパティ側で指定します。実際に組み合わせる単体機と並び順、掲載するラインの種類は要確認。
機械の種類ごとに製品を一覧できます。各製品には、どのラインで使用する機械かを「対応ライン」として記載しています。
小麦粉などの原料と水を均一に混ぜ合わせる混練設備。
ミキサーで練り上げた生地をまとめ、麺帯へと形成する設備。
麺帯を所定の幅に切り出し、麺線へと加工する設備。
麺線を連続的に蒸すための設備。焼きそばなどの製造工程にも対応します。
麺をまとめて茹でるための設備。冷凍うどんなどの製造に対応します。
麺を一食ずつ茹でるための自動設備。
製造した麺を一定量に計量・分配するための設備。
タグは「ミキサー／複合機・圧延機／切り出し機／蒸し機／茹で機／玉取り機」の機械カテゴリーです。「生麺／冷凍麺／焼きそば」などのライン分類とは分けて整理しています。正式な製品名・型式と機械カテゴリーの区分は、カタログ／製品台帳をご提供いただき次第、確定します。
原料の混合・混練に使用する設備をご紹介します。機械カテゴリーのタグで一覧を切り替えられます。
ラインごとの組み合わせをお探しの場合は、ラインから探すをご覧ください。
減圧しながら混練し、生地のつながりを高める混合設備。
小麦粉などの原料と水を均一に混ぜ合わせる混練設備。
カテゴリー内の製品はCMSで登録します。
カテゴリー内の製品はCMSで登録します。
カテゴリー内の製品はCMSで登録します。
カテゴリー内の製品はCMSで登録します。
機械カテゴリーごとの掲載製品は、カタログ／製品台帳をご提供いただいたうえで確定します（カテゴリーの区分と掲載製品は要確認）。
このページはCMSの「製品」1モデルで運用します。ラインも単体機も同じ詳細テンプレートを使い、登録内容の違いだけで表示が変わります。
※製品説明の詳細文はカタログ入手後に確定（要確認）
製品ごとの特徴はCMSで登録します。上記は文量の目安として日本麺機共通の強みを記載しています（製品個別の特徴は要確認）。
仕様は「項目名＋値」の繰り返し欄でCMSに登録します。ラインと単体機で項目が違っても、同じ欄で対応できます。仕様値はカタログまたは製品台帳をご提供いただき次第の反映となります。
この製品とあわせてご覧いただきたい製品・ラインです。
ここに並ぶ内容は、CMSの「関連製品」プロパティで選択したものがそのまま表示されます。ラインの詳細では含まれる単体機を、単体機の詳細ではその機械を使用するラインを選ぶだけで、見出しも表示形式も共通です。並び順もプロパティ側で指定できます。
図面作成、部品加工、溶接、組立、制御プログラム制作、配線まで一貫して対応。旋盤・フライス盤・ボール盤・TIG溶接機などの加工設備を自社に備え、必要な部品も自分たちで製作します。機械と電気を別々の会社へ依頼する必要がなく、修理や改造の際にも柔軟に対応できます。
創業から50年以上、全国に商品を展開する大手食品メーカーの製麺ラインにも携わってきました。量産の現場で求められる稼働率、衛生管理、作業動線、前後工程とのつながりまで理解したうえで設計するため、機械を1台つくって終わりではなく、工場全体の生産の流れに収まる設備をご提案できます。※取引先の社名は非公開のため、「大手食品メーカー」など業種・規模での表現としています（使用可能な業種表現は要確認）。導入台数・取引企業数などの数値が確定次第、本文または上部の実績スタッツに追加予定。
練る・延ばす・切るといった製麺工程に加え、蒸し機（スチーマー）や反転釜・自動釜など、加熱・冷却の設備も自社で設計・製作しています。工程ごとに別のメーカーへ依頼する必要がなく、生麺から冷凍麺、焼きそばまで、つくりたい麺に合わせてライン全体を通した設計ができます。
新品機械の製作だけでなく、中古機械の販売・ご提供も行っています。自社でメンテナンスを行い、必要に応じて新品部品に取り替えた状態で納品いたします。新品機械のご予算感が合わなかった方でも、中古機械のご提案が可能です。
必要な部品を自分たちで製作できるため、急な故障や部品の破損でも、寸法が分かればすぐに対応できます。修理・メンテナンス、消耗品交換、設備改造まで、納入後もスピーディーな対応を目指しています。
製図は経験がものを言う仕事です。お客様から伺った商品のこだわりや、工場の条件・寸法などを踏まえたうえで、図面に落とし込みます。機械が工場に収まるか不安な場合や、既存機械との配置も柔軟に製図いたします。※見出しの「〇〇件」に入る製造実績の件数は要確認。
うどん、そば、中華麺、焼きそば、皮類、米粉麺など、麺種ごとに異なる加水率や熟成条件に合わせて、ミキサー方式やロール構成を検討します。
ご相談例：麺種／加水率／熟成時間／粉の配合 ※対応可能な麺種の範囲は要確認
切刃の番手を変えることで麺線の幅を切り替え。角刃・丸刃、ちぢれの有無など、つくりたい麺の形状に合わせて製作します。
ご相談例：切刃番手／麺線の幅・厚み／ちぢれの有無 ※標準対応の番手は要確認
1回あたりの粉の投入量や1時間あたりの生産食数をもとに、ミキサー容量やライン速度、機種構成を設計します。小ロットから大ロットまで対応します。
ご相談例：1バッチの粉量（kg）／時間あたり生産数／稼働時間 ※対応レンジの数値は要確認
切り出し後の蒸し（スチーマー）、茹で（反転釜・自動釜）、冷却、玉取りまで対応。麺の仕上がりに合わせて工程を組み合わせ、ライン全体をご提案します。
ご相談例：蒸し時間／茹で時間／冷却方式／玉取りの計量単位
安全カバーや非常停止、インターロックなどの安全装置の設置に対応。分解洗浄のしやすさや排水経路など、日々の清掃・点検を前提とした設計を行います。
ご相談例：安全カバー／非常停止／インターロック／分解洗浄のしやすさ ※適用する安全規格は要確認
現在お使いのラインへの工程追加や能力増強、レイアウト変更に伴う移設に対応。他社製設備や古い設備の修理も、状態を確認したうえでご提案します。
ご相談例：追加したい工程／既存機との接続条件／設置スペース・搬入経路
| 会社名 | 株式会社日本麺機 |
|---|---|
| 所在地 | 〒581-0039 大阪府八尾市太田新町8丁目255番地 |
| 法人設立 | 平成元年9月21日 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 代表者 | 基井 昌宏 |
| 事業内容 | 食品機械の製造・販売／製麺設備・製麺ラインの設計・製作／設備の改造・移設・修理・メンテナンス |
| 従業員数 | 20名 |
| 電話番号 | 072-948-0185 |
| FAX番号 | 072-949-8012 |
| 取引銀行 | りそな銀行／三井住友銀行／大阪シティ信用金庫 |
従業員数はヒアリングシートのご回答を記載しています。公開情報と数字に差があるため、掲載前に再確認をお願いします。主要取引先・加盟団体は、打ち合わせにて「記載なし」で確定したため項目ごと削除しています。製麺設備の納入台数・導入工場数などの実績数値が確定次第、この表の下に「導入実績」枠として追加できます。
〒581-0039
大阪府八尾市太田新町8丁目255番地
一台一台、現場に合わせて考え、つくる。日本麺機では、製麺設備のものづくりをともに支えてくれる仲間を募集しています。組立や溶接、製図など、さまざまな技術に触れながら成長できる仕事です。未経験の方には、先輩社員が一から仕事をお教えします。
| 職種 | 機械製造／機械設計／旋盤士 |
|---|---|
| 仕事内容 | 製麺機の組立・溶接・製図など ※未経験の方には先輩社員が一から指導します。経験者歓迎。 |
| 雇用形態 | 正社員／アルバイト |
| 勤務地 | 大阪府八尾市太田新町8丁目255番地 |
| 勤務時間 | 8:00〜17:00（うち休憩85分） |
| 給与・賞与 | 能力に合わせてご相談のうえ決定します 賞与：年2回（夏・冬） |
| 休日・休暇 | 日曜日、祝日、第2・第4土曜日 |
| 福利厚生 | 通勤手当・家族手当・育児休暇 |
| 応募方法 | お問い合わせフォームよりご応募ください |
新しい製麺ラインの導入、オーダーメイド設備の製作、既存設備の改造・移設、修理・メンテナンスなど、幅広いご相談に対応しています。
まだ具体的な仕様が決まっていない段階でも問題ありません。現在のお困りごとや実現したいことをお聞かせください。
設備の図面や仕様書、設置場所の写真などがございましたら添付してください。より具体的なご案内が可能になります。
お急ぎの場合はお電話にて対応可能です
072-948-0185
受付時間：平日 9:00〜17:00
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製品紹介は「製品紹介TOP → 一覧 → 製品詳細」の3階層です。ラインと単体機は同じ「製品詳細」テンプレートを共用します。
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